Mantau Balikpapan Karakter
Bahan-bahan
- 140 ml susu cair hangat
- 2 sdm Gula Pasir Rose Brand
- 1 sdt (3 gram) ragi instan
- 250 gram tepung terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
- 2 sdm Minyak Goreng Rose Brand
- 1/2 sdt garam
- Secukupnya pewarna makanan merah cabe
- Secukupnya pewarna makanan putih
- Edible pen untuk menggambar wajah
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan.
-
2
Campur Gula Pasir Rose Brand dengan susu cair hangat. Aduk hingga gula larut. Masukkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 10 menit hingga berbuih.
-
3
Masukkan Minyak Goreng Rose Brand dan garam. Aduk lagi hingga kalis.
-
4
Setelah berbuih, masukkan tepung terigu yang telah dicampur dengan baking powder. Aduk hingga setengah kalis.
-
5
Ambil 100 gram adonan,beri pewarna makanan merah cabe. Bulatkan.
-
6
Masing2 adonan putih dan merah dibagi 8. Bulatkan. Ambil 1 bulatan adonan putih, bagi 3 seperti digambar (2 bagian besar untuk wajah dan pita, 1 bagian kecil untuk mata, telinga dan tangan). Bulatkan kembali.
-
7
Ambil 1 bulatan putih kecil, bagi menjadi 5 bagian. Bulatkan. Tempelkan 3 bagian membentuk telinga dan hidung. 2 bulatan lagi digunakan sebagai tangan. Sisihkan.
-
8
Sementara 1 bulatan putih besar lainnya dipipihkan. Pipihkan juga 1 bulatan merah. Lalu tumpuk keduanya seperti digambar.
-
9
Bentuk adonan menjadi pita seperti digambar.
-
10
Tambahkan bagian wajah dan tangan, letakkan diatas kertas bakpao. Ulangi hingga seluruh adonan habis. Diamkan selama 15 menit hingga mengembang. Beri hiasan di bagian pita dengan pewarna makanan putih.
-
11
Kukus selama 8-10 menit dengan api sedang cenderung kecil. Matikan api, jangan buka tutup kukusan selama minimal 3 menit. Angkat. Gambar bagian wajah dengan edible pen. Sajikan hangat.
