Lontong Sayur Telur Balado #1Resep1NasiBungkus2026
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 buah labu siam
- 3 buah kentang
- 3 buah wortel
- 11 butir telur
- 2500 ml santan kekentalan sedang
- 1 mangkok lontong nasi
- 2 sdt garam
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 3 lembar daun salam
- 1 batang serai
Bumbu Gulai
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ketumbar
- 1/4 sdt merica
Bumbu Balado
- 10 buah cabai merah
- 7 buah cabai rawit
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
- 1 sdt gula pasir
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan sayuran. Kemudian potong dadu kecil-kecil.
-
2
Panaskan minyak goreng, tumis bumbu gulai, daun salam, dan serai. Tumis hingga matang.
-
3
Kemudian masukkan sayuran, aduk rata.
-
4
Kemudian masukkan santan, garam, kaldu, dan gula pasir.
-
5
Aduk-aduk hingga santan mendidih, dan sayuran matang. Kemudian matikan api.
-
6
Rebus telur hingga matang. Kemudian kupas cangkangnya.
-
7
Lalu panaskan minyak goreng, kemudian goreng telur hingga berkulit. Angkat dan tiriskan.
-
8
Kemudian tumis bumbu balado, masukkan garam, penyedap, dan gula pasir. Masak hingga bumbu matang.
-
9
Kemudian masukkan telur goreng, aduk rata. Kemudian angkat. Sajikan lontong dengan sayur gulai, dan telur balado. Sajikan.
