Lodeh Terong Tempe
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 cm lengkuas
- 3 buah terong
- 3 iris tempe
- 1 lembar daun salam
- 10 buah cabe
- 350 ml air
- 65 ml santan
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Bumbu Halus :
- 5 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 4 buah cabe besar
- 3 buah kemiri
- Minyak goreng secukupnya
Alat & Perlengkapan
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci terong lalu iris sesuai selera.
-
2
Iris tempe kecil-kecil.
-
3
Haluskan bumbu.
-
4
Panaskan minyak, tumis bumbu halus. Beri lengkuas, daun salam, garam dan gula pasir hingga harum.
-
5
Masukkan air.
-
6
Masukkan terong.
-
7
Masukkan tempe.
-
8
Masukkan santan dan beri penyedap rasa.
-
9
Masukkan cabe sebentar saja lalu angkat dan sajikan.
