Lodeh Tahu Udang Bumbu Iris
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 buah tahu putih (ukuran kecil)
- 50 gram udang
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas (geprek)
- ½ sdt garam
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ½ sdt gula pasir
- 1 batang daun bawang (iris)
- ¼ buah tomat (potong-potong)
- 200 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdm minyak sayur
Bumbu Iris :
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 buah cabe merah keriting
- 1 buah cabe hijau besar
Alat & Perlengkapan
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahannya.
-
2
Tumis bumbu iris, daun salam dan lengkuas sampai harum.
-
3
Tambahkan udang, aduk hingga berubah warnanya.
-
4
Kemudian masukkan tahu, lalu tuang santan.
-
5
Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula. Aduk rata. Masak hingga matang dan bumbu meresap.
-
6
Menjelang diangkat, tambahkan tomat dan daun bawang, aduk rata. Sajikan hangat.
