Lodeh Tahu
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 1/2 balok tahu sutra
- 130 gram labu siam n pepaya
- 3 buah kacang panjang
- 2 potong tempe goreng
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 65 ml santan instan
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1/2 ruas kunyit
- 4 buah cabe keriting
- 3 buah cabe rawit
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu jamur
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan, potong kotak kecil tahu, panaskan minyak, goreng tahu hingga matang dan kecoklatan, sisihkan
-
2
Haluskan bumbu, geprek lengkuas
-
3
Panaskan minyak, tumis bumbu dan rempah hingga harum, masukkan sayuran, tumis sebentar kemudian tuang air, masak hingga air mendidih dan sayuran setengah matang. Masukkan tahu dan tempe, kemudian santan instan, beri bumbu aduk rata tes rasa, jika sudah sesuai selera matikan kompor, sayur lodeh siap dinikmati.
