Lodeh simple (terong ijo + tempe)
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 500 gr terong ijo
- 200 gr tempe
- 2 lembar daun jeruk
- 2 ruas laos geprek
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt micin (optional)
- 1 sdm gula pasir
- 1 saset santan kara instan 65ml
- 600 ml air
- 75 ml minyak goreng
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 10 biji cabai rawit merah (sesuai selera)
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Tumis bawang sampai setengah matang lalu masukkan cabai dan daun jeruk serta laos geprek.
-
2
Tambahkan tempe, masukkan garam,kaldu bubuk,micin dan gula pasir. Lalu tambahkan air tutup sampai air mendidih.
-
3
Setelah mendidih masukkan terong.
-
4
Setelah terong matang masukkan santan instan. Tes rasa. Bisa kreasikan sesuai selera.
-
5
Sajikan bersama nasi hangat dan ikan asin goreng lebih nikmat.
