Lodeh Rebung Tahu
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 200 gram rebung
- 1 buah tahu, goreng setengah matang
- 1 bungkus santan instan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 4 biji cabe hijau, iris slice
- 1000 ml air
- 1 ruas laos, geprek
- 1 sdm gula
- 1 sdt garam
- Penyedap secukupnya
Bumbu Hakus
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- 3 biji kemiri
- 1/2 ruas kunyit
- 5 buah cabe rawit
Alat & Perlengkapan
- Wajan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus rebung selama 5 menit untuk mengilangkan aroma langu. Lalu tiriskan.
-
2
Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus sampai harum.
-
3
Masukkan rebung, tumis sampai tercampur dengan bumbu.
-
4
Kemudian tambahkan air, daun jeruk, daun salam dan laos.
-
5
Masukkan tahu, masak sampai mendidih.
-
6
Lalu masukkan santan, garam, gula dan penyedap. Masak sampai meresap. Kemudian cicipi rasanya. Siap untuk disajikan.
