Lodeh Pindang Tahu Tempe
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 100 gram pindang
- 1 papan tempe
- 4 tahu pong
- 450 ml air + 65ml santan
- 6 bawang putih
- 9 bawang merah
- 3 cabe besar merah
- 5 cabe rawit
- 1 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 3 cabe besar (iris)
- 7 cabe rawit hijau utuh
- 1 buah tomat (iris)
- 1/2 sdm udang rebon
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 lada bubuk
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai
- 2 cm lengkuas
- 1 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
-
2
Goreng tempe dan pindang setelah itu tiriskan.
-
3
Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum masukan daun salam, lengkuas dan serai.
-
4
Masukan lada, ketumbar bubuk dan udang rebon lalu aduk sampai tercampur rata, tuangkan 450 ml air.
-
5
Masukan tempe goreng, pindang goreng dan tahu pong yang sudah di potong-potong.
-
6
Masukan garam, gula, kaldu bubuk, cabe iris dan cabe utuh hijau.
-
7
Tuangkan 65ml santan instan dan masak sampai matang.
-
8
Lodeh pindang tahu tempe siap untuk dinikmati.