Lodeh Pepaya Muda Kacang Panjang dan Tahu
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 gr pepaya muda
- 100 gr kacang panjang
- 5 buah tahu putih
- 2 bawang merah (iris)
- 3 bawang putih (iris)
- 4 daun jeruk
- 3 daun salam
- 1 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 6 cabe rawit
- 500 ml air santan (65 gr santan instan + air)
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 cabe merah besar
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kencur
- 1 ruas kunyit
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan yang akan digunakan.
-
2
Goreng terlebih dahulu tahu sampai matang setelah itu angkat dan sisihkan.
-
3
Haluskan bumbu halus, tumis bawang merah iris, bawang putih iris lengkuas, daun jeruk, serai dan daun salam tumis sampai matang lalu masukan bumbu halus masak sampai bau langu hilang.
-
4
Tuangkan santan tambahkan aduk sampai merata lalu tambahkan seasoning.
-
5
Masukan pepaya muda, kacang panjang, tahu dan cabe masak sampai matang.
-
6
Sayur Lodeh Pepaya Muda, Kacang Panjang dan Tahu siap untuk dinikmati.