Lodeh Labu Siam Bumbu Iris
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 buah labu siam ukuran besar
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 10 buah cabai rawit, iris
- 6 siung bawang merah, iris
- 4 siung bawang putih, iris
- 1 ruas lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm minyak sayur
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt kaldu bubuk
- 400 ml santan
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kupas labu siam, lalu potong panjang seperti korek api, cuci bersih dan tiriskan.
-
2
Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah,bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.
-
3
Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.
-
4
Lalu masukkan air, masak hingga mendidih.
-
5
Kemudian masukkan labu siam, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap.
-
6
Setelah itu masukkan santan. Aduk rata.
-
7
Masak sambil di aduk sesekali hingga mendidih. Lalu angkat.
-
8
Pindahkan sayur lodeh ke dalam mangkok dan siap di sajikan.
