Lodeh Kentang Tahu Tempe
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 buah kentang
- 10 biji tahu putih
- 1 papan tempe
- 2 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas laos geprek
- 65 ml santan siap pakai
- 1L air
Bumbu Iris :
- 11 buah cabe rawit
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Seasoning ;
- 1½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- ¼ sdt gula pasir
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus kentang hingga setengah empuk setelah itu angkat dan tiriskan.
-
2
Rebus tahu dan tempe selama 5 menit setelah itu angkat (tujuan dari merebus tahu dan tempe agar rasanya kuah tidak masam dan getir).
-
3
Tumis daun salam, daun jeruk, bumbu iris dan laos hingga layu.
-
4
Masukkan air ke wajan.
-
5
Masukkan kentang, tahu dan tempe.
-
6
Tambahkan kaldu jamur, garam dan gula pasir setelah itu aduk dan cek rasa sesuai selera.
-
7
Tambahkan santan setelah itu aduk. Masak hingga mendidih setelah itu angkat dan sajikan.
