Lodeh Ikan Kakap Merah
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1/2 kg ikan kakap merah
- 750 ml santan pekat
- 2 batang daun bawang
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1 sendok teh gula pasir
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabe rawit
- 1 sendok makan ketumbar
- 4 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 cm lengkuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan dan cuci hingga bersih.
-
2
Iris kecil-kecil daun bawang.
-
3
Siapkan santan pekat.
-
4
Haluskan bumbu yang telah disiapkan.
-
5
Tumis bumbu dengan minyak goreng. Tambahkan daun jeruk. Tumis hingga matang.
-
6
Didihkan santan dan bumbu yang telah di tumis (aduk-aduk agar santan tidak pecah). Masukkan ikan.
-
7
Tambahkan daun bawang, garam, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk pelan merata. Cek rasa.
