Lele Bakar
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr ikan lele
- 1 buah jeruk nipis
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm biji ketumbar
- 2 cm kunyit
- 3 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
Bumbu Oles:
- 3 buah cabe merah
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 1 cm jahe
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan lele, lalu beri air perasan jeruk nipis. Sisihkan. Giling bumbu marinasi kunyit, bawang putih, biji ketumbar dan garam hingga halus.
-
2
Lalu lumurin ke seluruh permukaan ikan lele hingga dalam rongga lehernya. Diamkan sekitar 10 menit.
-
3
Lalu goreng ikan lele setengah matang, angkat dan tiriskan.
-
4
Giling bumbu oles, setelah halus, beri 3 sdm kecap manis. Aduk merata.
-
5
Panggang ikan lele dengan api sedang cenderung kecil, beri olesan kecap. Masak hingga permukaan ikan lele sedikit gosong, sambil dioleskan kecap manis. Sajikan.
