Lapis Pepe Merah-Putih
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 130 gr Tepung sagu
- 65 gr Tepung terigu
- 130 gr Gula pasir
- 600 ml Santan
- 5 lbr Daun jeruk
- 1/8 sdt Garam
- 1-2 batang Serai geprek
- 1-2 lbr Daun pandan
- 3 tetes Pewarna merah cabe
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus santan bersama daun jeruk, serai, daun pandan, dan garam hingga harum, angkat dan dinginkan.
-
2
Campur tepung sagu, tepung terigu, dan gula pasir dalam wadah.
-
3
Tuang santan rebus sedikit demi sedikit ke campuran tepung sambil diaduk rata.
-
4
Bagi adonan menjadi dua, satu bagian beri pewarna merah cabe, satu bagian biarkan putih.
-
5
Tuang adonan secara bergantian ke loyang, kukus tiap lapisan selama 5-7 menit.
-
6
Setelah semua lapisan selesai, kukus seluruhnya selama 20 menit hingga matang.
-
7
Dinginkan, potong-potong, dan sajikan.