Lapis Legit Palembang (Tanpa Tepung)
Bahan-bahan
- 450 gr gula pasir
- 375 gr wisman
- 300 gr mentega
- 860 gr kuning telur
- 6 sdm susu bubuk
- 4 sdm kental manis putih
- Secukupnya mentega untuk olesan
Cara Membuat
-
1
Mixer wisman,mentega,dan gula halus sampai kental berjejak dan mengembang kira-kira 15 menit.
-
2
Masukkan kuning telur satu persatu,mixer selama 5 menit sampai tercampur rata. Tambahkan susu bubuk dan kental manis,mixer lagi 5 menit. Jangan lupa olesi loyang dengan mentega dan alasi baking paper. Panaskan oven.
-
3
Timbang adonan 220gr, oven api bawah dengan suhu 200’ c (sesuaikan oven masing-masing) selama 15 menit. Keluarkan dari oven. Tusuk dengan garpu permukaan kue, olesi penekan kue (saya pakai sendok) dengan mentega lalu tekan kue.
-
4
Timbang adonan 200 gr tuang ke loyang oven dengan suhu 170’c api atas selama 6 menit,lakukan sampai adonan habis. Keluarkan dari oven, biarkan benar-benar dingin baru keluarkan dari loyang ya.
-
5
Potong sesuai selera dan sajikan🥳
