Lapis Legit Kukus
Bahan-bahan
- 150 g margarin beku
- 30 ml kental manis putih
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 1/4 sdt garam
- 3 butir telur utuh
- 7 butir kuning telur
- 160 g gula pasir
- 1 sdt SP
- 150 g tepung terigu serbaguna
- 15 g susu bubuk
- 1/4 sdt BPDA
- 1 sdt coklat bubuk
- 1 sdt bumbu spikoek
Cara Membuat
-
1
Siapkan semua bahan yang akan digunakan.
-
2
Pertama kocok bahan A hingga putih mengembang. Sisihkan. Karena menggunakan margarin jadi saya kocok selama kurang lebih 15 menit.
-
3
Kocok bahan B hingga putih kental berjejak, selama kurang lebih 10 menit. Sisihkan.
-
4
Masukkan bahan C sedikit demi sedikit ke bahan B sambil diayak. Aduk balik dengan spatula. Hingga rata. Jangan sampai ada tepung yang bergerindil.
-
5
Tuang sedikit demi sedikit campuran adonan B dan C ke adonan A. Aduk balik dengan spatula, lakukan hingga adonan habis. Saat mengaduk adonan harus benar-benar rata.
-
6
Siapkan loyang ukuran 22 x 10 x 7 cm yang sudah dialasi kertas roti. Sambil panaskan kukusan.
-
7
Timbang adonan seberat 40 g, lalu tuang ke dalam cetakan, ratakan. Kukus selama 5 menit dengan. Api sedang.
-
8
Campur bahan taburan jadi satu, aduk rata.
-
9
Setelah 5 menit tuang lagi 40 g adonan ke atas lapisan pertama tadi, lalu taburi dengan taburan. Kukus lagi selama 5 menit. Lakukan langkah ini secara berulang hingga adonan habis dan taburan habis.
-
10
Untuk lapisan terakhir, kukus selama 10 menit hingga matang. Setelah matang segera angkat loyang dari kukusan.
-
11
Setelah agak dingin, keluarkan kue dari loyang. Potong-potong dan sajikan.
