Lapis India (khas Kalimantan Selatan)
Bahan-bahan
- 4 butir Telur
- 400 ml Santan Rose Brand
- 200 ml Air
- 100 gr Kental Manis
- 1/2 sdt Garam
- 100 gr Tepung Hunkwe
- 150 gr Gula Merah (yg sdh dilelehkan)
- 1 sdm Minyak Goreng Rose Brand (utk olesan)
Cara Membuat
-
1
Siapkan Bahan.
-
2
Masukkan telur ke dalam wadah, campurkan Santan Rose Brand aduk rata. Lalu masukkan air, garam, kental manis dan tepung hunkwe aduk rata kembali.
-
3
Lalu tuang gula merah, aduk rata dan saring agar tidak ada yg bergerindil.
-
4
Siapkan loyang yang di olesi Minyak Goreng Rose Brand dan alasi Baking Paper (Sy skip baking paper).
-
5
Sambil panaskan pengukus hingga beruap, letakan loyang kedalam pengukus, tuang 60 ml Adonan ke dalam loyang (Sy tambah 15 ml lagi jadi total 75 ml per layer). Kukus selama 7 menit dengan api besar.
-
6
Setelah 7 menit, buka tutup pengukus dan tuang lagi adonan sebanyak 75 ml. Lakukan berulang hingga adonan habis. Setelah adonan terakhir di tuang, kukus kue selama 15 menit sampai matang.
-
7
Setelah matang, angkat dan tunggu sampai benar-benar dingin, Setelah dingin, baru keluarkan dari loyang. Potong-potong dan sajikan.
-
8
Lapis India siap dinikmati.
