Kwetiau Goreng Udang dan Bakso
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 gr kwetiau basah
- 3 siung bawang putih, cincang kecil
- 3 sdm minyak goreng
- 4 buah bakso sapi
- 5 ekor udang kupas
- 1 butir telur ayam
- 3 ikat kecil sayur pakcoy
- 100 gr tauge
- Bumbu, campurkan :
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt lada putih
- 50 ml air matang
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Uraikan kwetiau yang menggumpal, siapkan bakso yang sudah diiris tipis, bawang putih, bumbu, sayur pakcoy dan tauge.
-
2
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang aduk hingga berubah warna lalu tambahkan bakso sapi, aduk-aduk. Lalu sisihkan ke pinggir wajan, masukkan telur ayam, aduk hingga jadi orak-arik.
-
3
Masukkan batang pakcoy, aduk. Masukkan kwetiau dan bumbu, aduk hingga bumbu rata membalut kwetiau. Test rasa.
-
4
Tambahkan sayur pakcoy dan tauge, aduk sebentar saja biar sayurnya masih terasa renyah tidak terlalu layu.
-
5
Angkat, sajikan hangat. Bisa dinikmati dengan nasi putih.
