Kulit Ayam Crispy
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 gr kulit ayam
- 1 sdm bumbu racik lodeh
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 butir telur
- 1/4 maizena
- 1/4 terigu
- 1/4 sdt kaldu ayam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih kulit ayam. Tiriskan. Kemudian marinasi dengan 1sdm bumbu racik lodeh, dan 1 sdt bawang putih bubuk dan lada bubuk. Diamkan minimal 1 jam di kulkas.
-
2
Tambahkan 1 butir telur, 2sdm maizena, 1sdm terigu. Aduk rata.
-
3
Di wadah lain, campurkan 3 sdm terigu 2 sdm maizena. Beri ¼ sdt kaldu ayam. Bs skip kalau takut keasinan. Aduk rata, gunakan untuk tepung pelapis. Saya cuma dibalur 1 kali, langsung goreng ke minyak panas, kemudian kecilkan api.
-
4
Masak hingga krispy kedua sisi