Siapkan semua bahan. Rebus santan, gula, dan daun pandan hingga mendidih. Setelah itu, dinginkan hingga mencapai suhu ruang. Blender nangka bersama 250 ml santan hingga halus.

Campurkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, tepung beras, dan garam. Tuangkan sisa santan, lalu aduk hingga rata. Setelah itu, masukkan nangka yang telah dihaluskan dan aduk kembali hingga semua bahan tercampur sempurna.

Beri pewarna sesuai selera

Olesi loyang (18x10x10 cm) dengan sedikit minyak goreng. Panaskan kukusan, lalu alasi tutup panci dengan serbet atau kain bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Tuang adonan sebanyak 3 sendok sayur, kemudian kukus selama 5 menit.

Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis. Saya menggunakan warna oranye, merah cabai, hijau pandan, dan ungu taro untuk setiap lapisannya. Setelah lapisan terakhir dituang, kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang sempurna.

Angkat dan biarkan hingga dingin. Setelah itu, potong sesuai selera dan sajikan. Rasanya legit dengan aroma nangka yang begitu harum dan menggugah selera.