Kue Lapis Edisi Merah Putih
Bahan-bahan
- 250 gr Tepung beras
- 125 gr Tepung tapioka
- 1/2 sdt Garam
- 1/2 sdt Vanilla cair
- 1000 ml Santan
- 250 gr Gula pasir
- 1 lembar Daun pandan
- Secukupnya pewarna merah cabe dan merah tua
- Secukupnya Pewarna putih (saya gak pake)
Cara Membuat
-
1
Masak santan, gula, garam dan daun pandan sampai mendidih matikan kompor dinginkan.
-
2
Masukan dua tepung kedalam wadah besar, tuang sebagian santan aduk perlahan kemudian tuang lagi sisa santan aduk kembali sampai tercampur rata tambahkan vanilla cair.
-
3
Kemudian saring, bagi adonan menjadi dua bagian yang satu bagian tambahkan pewarna merah cabe secukupnya aduk rata yang sebagian tambahkan pewarna putih, sisihkan.
-
4
Panaskan kukusan, masukan cetakan yang sudah di olesi minyak tipis - tipis, masukan adonan putih 1 sdm (atau di sesuaikan dengan cetakan) kukus selama 3 menit, tuang lagi adonan merah setengah sendok sayur kecil kukus lagi selama 5 menit, setiap ingin menuang adonan harus di aduk terlebih dulu lakukan berulang sampai adonan habis, terakhir kukus selama 15 menit.
-
5
Lapis merah putih siap di nikmati.
