Kue Klepon Merah Putih
Bahan-bahan
- 100 gr Tepung ketan
- 25 gr Tepung Beras
- 125 ml Air
- 15 gr Gula pasir
- Secukupnya pewarna merah cabai
- 100 gr Tepung Ketan
- 25 gr tepung beras
- 125 ml air
- 15 gr gula pasir
- 150 gr Gula aren
- 1/4 buah Kelapa, parut
- 1/4 sdt Garam
- secukupnya Pewarna makanan merah
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan yang diperlukan.
-
2
Aduk rata tepung beras, gula pasir, air dalam panci. Kemudian masak hingga mengental dan berubah warna. Sisihkan
-
3
Lakukan hal yang sama untuk adonan merah. Dengan tambahan pewarna merah.
-
4
Siapkan wadah, masukkan adonan dalam wadah yang berbeda untuk merah dan putih. Masing-masing tambahkan tepung ketan.
-
5
Aduk dan uleni hingga rata, sampai adonan kalis bisa dipulung
-
6
Siapkan gula merah/aren, sisir halus.
-
7
Kemudian ambil secukupnya adonan, pipihkan dan tambahkan gula ditengah, tutup adonan hingga membentuk bulatan. Lakukan hingga adonan habis.
-
8
Didihkan air dan rebus klepon hingga mengapung, tiriskan.
-
9
Siapkan parutan kelapa, bagi menjadi dua bagian, tambahkan garam.aduk rata. Kemudian Beri pewarna merah untuk salah satu bagiannya. Baru kukus sekitar 10 menitan.
-
10
Setelah kelapa menghangat, gulirkan klepon merah dengan kelapa merah, dan klepon putih dengan kelapa putih
-
11
Siap dinikmati.
