Kue Klepon
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- Bahan kulit:
- 200 gr tepung ketan
- 50 gr tepung beras
- 250 ml air +10 lembar daun pandan di blender lalu saring
- 20 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 150 gr gula Jawa di parut/disisir (untuk isian)
- 250 gr kelapa parut (untuk balutan)
- 1/3 sdt garam (untuk balutan)
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Dalam wajan campur tepung beras +air pandan+gula pasir +garam aduk rata lalu masak dengan api kecil,aduk2 sampai mengental
-
2
Masukkan adonan tepung beras yg sudah di masak kedalam tepung ketan, aduk rata dengan spatula, jika sudah tidak panas uleni dengan tangan sebentar.
-
3
Bentuk adonan seperti mangkuk, isi dengan gula jawa, bungkus dan bulatkan. Ulangi sampai adonan habis.sambil menunggu air mendidih tutup adonan yg sudah di bulat2kan agar tidak kering
-
4
Didihkan air dalam panci, setelah mendidih, masukkan bulatan Klepon.
-
5
Masak kurang lebih 4 menit, sampai bulatan Klepon mengapung. Angkat
-
6
Gulingkan di kelapa parut lalu sajikan