Buat biang carabikang terlebih dahulu, dengan memasukkan 100 ml santan, 2 sdm tepung beras, dan daun pandan (optional). Aduk sampai menjadi seperti bubur sumsum. Angkat, dan sisihkan.

Di wadah lain, masukkan sisa tepung beras, tepung tapioka, sedikit garam dan gula. Aduk hingga tercampir rata.

Masukkan sisa santan, dan adonan biang ke dalam adonan kering. Aduk hingga permukaan licin dan tidak ada yang bergerindil.

Bagi adonan menjadi dua, yang satu putih dan satu diberi perasa pandan. Diamkan kedua adonan tersebut selama satu jam.

Panaskan cetakan dan olesi dengan sedikit minyak, tuang adonan putih sampai sedikit mengeluarkan lubang-lubang. Lalu tuang adonan yang berwarna hijau. Jika sudah matang, angat, lalu mekarkan carabikang dengan cara dicongkel.