Krengsengan Ayam Tahu
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr ayam, potong sesuai selera , cuci hersih
- 10 bh tahu putih ukuran kecil
- 2 lbr daun jeruk
- 2 lbr daun salam
- 250 ml air
- Secukupnya minyak untuk menggoreng
- 2 SDM gula merah
- 3 SDM kecap manis
- 1 SDM saus tiram
- 1/2 bh pala
- 1 btg daun bawang, rajang
- 1 bh tomat, potong potong
- Bumbu Ya g Dihaluskan:
- 7 bh cabe merah keriting
- 3 bh cabe rawit
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 1 cm lebgkuas
- 3 SDM kacang tanah kupas ( bisa diganti dengan 2 bh kemiri)
- 1 sdt lada bubuk
- 1 cm kunyit
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng tahu dalam minyak panas hingga matang dan berkulit, angkat, sisihkan.
-
2
Haluskan bumbu, tumis dalam minyak panas bersama daun salam dan daun jeruk hingga harum dan berminyak.
-
3
Masukkan ayam,, masak hingga ayam berubah warna.
-
4
Setelah ayam berubah warna, masukkan gula merah, kecap manis saus tiram garam, masak hingga mendidih.
-
5
Setelah mendidih masukkan tahu goreng masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
-
6
Setelah kuah menyusut tambahkan daun bawang yang sudah dirajang, cek rasa, angkat.
