Krebek Ayam
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gr ayam
- 400 ml air
- 4 siung bawang putih
- 3 sdm air asam jawa
- 1 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
- Secukupnya bawang merah goreng, untuk taburan
Bumbu halus
- 15 buah cabai rawit
- 4 buah cabai keriting
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas jahe
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
Bumbu Penyedap
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rebus ayam diair mendidih sekitar 5 menit,buang airnya dan cuci bersih.
-
2
Iris tipis bawang putih, lalu tumis sampai harum.
-
3
Kemudian masukkan bumbu halus, serai dan daun salam, lalu tumis sampai bumbu matang.
-
4
Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
-
5
Tuang air dan air asam jawa, lalu masak sampai ayam matang dan kuahnya mengental.
-
6
Terakhir tambahkan bumbu penyedap secukupnya dan aduk rata. Tes rasa masakan dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
