Kolak Durian Kacang Ijo
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 buah durian
- 500 gr kacang hijau
- 1,5 liter air
- 500 ml santan kental (dari satu butir kelapa)
- 200 gr gula merah
- 150 gr gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Rendam kacang hijau sekitar 2 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan sebentar.
-
2
Rebus air dan daun pandan, setelah mendidih masukkan kacang hijau.
-
3
Rebus kacang hijau dengan metode 5:30:7 sampai hancur.
-
4
Kemudian masukkan buah durian dan aduk rata.
-
5
Masukkan gula merah, gula pasir dan garam, masak sampai gula larut.
-
6
Tuangkan santan kental dan aduk-aduk sampai kembali mendidih, tes rasanya dan siap disajikan.
