Klepon Ubi Ungu #JagoMasakMinggu2
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 200 gram Tepung Ubi Ungu
- 100 gram Tepung Ketan
- 25 gram Tepung Tapioka
- 1/4 sdt Garam
- 250 ml Santan hangat
- 75 gram Gula merah
- Bahan Lain:
- 100 gram Kelapa parut
- Daun Pandan
- 1/2 sdt Garam
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Langkah pertama, letakkan di dalam wadah kelapa parut, garam, dan daun pandan. Kukus 10 menit.
-
2
Membuat klepon: tuang ke dalam wadah, tepung ubi ungu, tepung ketan, tepung tapioka, dan garam.
-
3
Masukkan santan hangat, aduk hingga rata.
-
4
Aduk rata adonan hingga kalis sampai bisa dibentuk.
-
5
Selanjutnya, sisir gula merah.
-
6
Mulai membentuk: ambil 1/2 sdm adonan, pipihkan lalu beri gula merah.
-
7
Bulatkan adonan kemudian lakukan hingga semua adonan habis.
-
8
Didihkan air kemudian masukkan klepon.
-
9
Masak hingga semua klepon tampak mengapung lalu angkat, tiriskan sebentar.
-
10
Gulingkan klepon ke dalam kelapa parut tadi. Siap disajikan.
