Klepon Ubi Merah Putih 🇮🇩
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 200 gr Ubi putih kukus
- 3 sdm tepung sagu (tepung tapioka)
- 1/4 sdt garam himalaya
- 1/8 Sdt Vanili bubuk
- Secukupnya air
- Secukupnya pewarna merah cabe
- Secukupnya air (untuk merebus)
- Secukupnya gula merah disisir
- 1/4 buah kelapa setengah muda diparut
- 1/8 sdt garam halus
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kukus ubi dan kupas kulit nya
-
2
Siapkan bahan-bahannya. Campur parutan kelapa dengan garam, kemudian kukus sekitar 15 menit
-
3
Haluskan ubi, kemudian tambahkan garam, vanili bubuk, dan tepung tapioka. Uleni sampai tercampur rata dan tambahkan sedikit air
-
4
Kemudian beri pewarna merah cabe, uleni lagi sampai tercampur rata dan kalis
-
5
Ambil sedikit adonan, pipihkan lalu isi bagian tengahnya dengan gula merah. Tutup, rapikan, bentuk bulat kelereng, lakukan sampai semuanya habis
-
6
Masak air, jika sudah mendidih masukkan bulatan klepon, tunggu sampai mengapung, lalu angkat, tiriskan sebentar
-
7
Kemudian langsung gulingkan diatas kelapa parut supaya tidak lengket
-
8
Susun di piring saji dan sajikan. Selamat mencoba 😋😊
