Klepon Ubi Kuning
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 200 gram (dikukus dan dihaluskan) Ubi kuning
- 150 gram Tepung ketan Rose Brand
- 1 sdm Gula pasir
- 1/2 sdt Garam
- 50 ml (secukupnya) Air hangat
- secukupnya Gula merah disisir halus
- 1/2 butir (dikukus bersama 1/4 sdt garam) Kelapa parut
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kukus ubi kuning hingga matang, haluskan selagi panas.
-
2
Campur ubi, garam, gula pasir, dan tepung ketan. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, uleni hingga adonan bisa dibentuk.
-
3
Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri isian gula merah, bulatkan kembali.
-
4
Rebus air hingga mendidih, masukkan bola klepon, masak hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
-
5
Kukus kelapa parut dengan garam selama 15 menit. Gulingkan klepon ke kelapa parut kukus.
-
6
Klepon ubi kuning siap dinikmati.
