Klepon Buah Naga
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 g tepung ketan
- 50 g tepung beras
- 200 g buah naga
- 1/4 sdt garam
- Secukupnya air panas
- 200 g kelapa parut, + sejumput garam
- 100 g gula merah/gula kelapa/gula aren, sisir
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Blender halus daging buah naga tanpa air.
-
2
Siapkan kelapa parut tambahkan sejumput garam aduk rata lalu kukus selama 10 menit. Sisihkan (maaf lupa foto pada step ini)
-
3
Dalam wadah masukkan tepung ketan, tepung beras, garam aduk rata lalu tuang jus naga dan air panas sedikit demi sedikit aduk hingga adonan bisa dipulung.
-
4
Ambil secukupnya adonan lalu pipihkan isi gula merah sisir lalu bulatkan. Lakukan hingga semua bahan habis.
-
5
Didihkan air dalam panci beserta 1 lembar daun pandan. Masukkan bulatan klepon kedalam air mendidih biarkan hingga mengapung tanda klepon sudah matang lalu tiriskan. Gulingkan klepon kedalam parutan kelapa yang telah dikukus kemudian tata dalam piring saji.
-
6
Sajikan
-
7
TIPS SADARI Https://cookpad.com/id/tips/42104