Kerang hijau asam manis
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 kg kerang hijau
- 3 buah wortel
- 3 buah cabai hijau besar
Bumbu Merebus Kerang
- 3 batang sereh
- 3 cm jahe, geprek
Bumbu
- 5 sdm saus tomat
- 1 sdm kecap manis
- 350 ml air
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula
- Secukupnya penyedap bila perlu
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Siapkan bahan-bahan untuk direbus bersama kerang.
-
2
Cuci kerang sampai bersih. Didihkan air lalu masukkan bumbu cemplung di atas. Masukkan kerang. Masak 15-30 menit hingga kerang matang.
-
3
Tumis bawang putih dan bawang bombay. Setelah layu, masukkan cabai hijau potong. Tumis hingga layu.
-
4
Masukkan wortel lalu beri air. Masak sampai wortel empuk.
-
5
Beri bumbu saus-sausan dan tes rasa. Bila terasa sudah cukup bisa masukkan kerang.
-
6
Masukkan kerang, tes rasa.
