Kentang & Tongkol Balado Hijau #JagoMasakMinggu1Periode3
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 3 buah kentang
- 1/2 kg ikan tongkol
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Bahan Balado Hijau :
- 15 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau
- 200 gram cabe hijau keriting
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih bumbu balado hijau. Kemudian uleg kasar semua bahan lalu sisihkan.
-
2
Buang kotoran ikan. Potong-potong, baluri dengan air jeruk nipis dan garam. Kemudian diamkan sebentar.
-
3
Kupas kentang. Cuci bersih kemudian potong berbentuk wedges dan goreng hingga empuk. Angkat dan tiriskan. Kemudian goreng ikan hingga matang. Angkat dan sisihkan.
-
4
Tumis bumbu balado hijau hingga harum dan matang. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa.
-
5
Campur rata kentang dan ikan dengan bumbu balado hijau. Matikan api.
-
6
Pindahkan ke wadah dan sajikan.
