Kentang Tahu Kuah Santan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1/4 buah kentang
- 3 buah tahu, potong-potong
- 1 bks (65 ml) santan instan
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 500 ml air
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, geprek
Bumbu halus
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 2 cm kunyit
- 1 buah cabe merah besar
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng tahu hingga berkulit, angkat dan tiriskan.
-
2
Goreng kentang hingga cukup kering, angkat dan tiriskan.
-
3
Tumis bumbu halus bersama serai dan daun salam hingga harum atau matang.
-
4
Masukkan kentang dan tahu, aduk rata.
-
5
Masukkan air kemudian aduk rata. Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk, kemudian aduk rata. Diamkan hingga mendidih.
-
6
Kecilkan api, masukkan santan secukupnya, kalau mau lebih kental bisa satu bungkus santan, kalau mau agak encer bisa setengahnya. Masak sesaat hingga santan tanak, matikan kompor.
