Kembung Kecap Pedas Manis
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 3 ekor ikan kembung
- 250 ml air
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah besar
- 1 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai rawit
- 1 batang serai, geprek
- 1 ruas lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 3 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Lada bubuk secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kerat-kerat badan ikan, lalu bumbui sesuai selera.
-
2
Kemudian goreng ikan sampai matang, angkat dan tiriskan.
-
3
Tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas,serai dan daun salam sampai harum.
-
4
Masukkan cabai merah, cabai hijau, cabai rawit dan tomat, tumis sebentar sampai sedikit layu.
-
5
Tuang air dan tambahkan kecap manis, aduk rata.
-
6
Setelah mendidih masukkan ikan kembung goreng dan masak sampai meresap.
-
7
Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur. Aduk-aduk sebentar, koreksi rasanya dan siap disajikan.
