Kanom Krok Bai Toey|Thai pandan pancake
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 250 ml santan kekentalan sedang
- 1 sdt pasta pandan (bisa diganti dengan 2 sdm endapan pandan)
- 130 gr tepung terigu protein sedang
- 65 gr tepung tapioka
- 75 gr gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- Secukupnya margarin untuk olesan
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Campurkan santan dengan pasta pandan (atau endapan pandan) aduk rata. Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, gula pasir, baking powder, dan garam. Kemudian tuangkan cairan santan pandan, aduk rata.
-
2
Kemudian saring adonan hingga halus. Kemudian masukkan telur, aduk rata. Lalu tutup adonan, dan diamkan selama 60 menit.
-
3
Lalu panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Kemudian aduk adonan sebelum dituang. Tuangkan adonan hingga 3/4 cetakan. Lalu tutup dan masak dengan api kecil hingga bagian bawahnya kecoklatan, dan bagian atasnya matang.
-
4
Lalu angkat dan sajikan hangat.
