Kaldu Udang MPASI
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1/4 kg kepala udang
Bahan Aroma
- 2 siung bawang putih (iris)
- 2 siung bawang merah (iris)
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang
- 1 batang daun seledri
- 500 ml air
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih kepala dan kulit udang hingga bersih.
-
2
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga tercium baru harum tambahkan kepala udang hingga benar-benar kering.
-
3
Setelah itu masukkan air secukupnya aduk hingga rata.
-
4
Setelah air mendidih tambahkan wortel, seledri dan daun bawang.
-
5
Masak kurang lebih 30 menit hingga airnya menyusut dan terbentuk kaldu udang.
-
6
Selanjutnya saring dan pisahkan kepala udang.
-
7
Chopper kepala udang hingga halus.
-
8
Masukkan kembali masak sebentar agar sarinya tercampur.
-
9
Kemudian saring kembali hingga benar-benar ampasnya tersaring. Selanjutnya dinginkan.
-
10
Setelah dingin masukkan kedalam wadah tutup dengan rapat. Masukkan kedalam frezzer agar tahan lebih lama.
