Japanase Souffle Pancake
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 butir telur ayam, pisahkan kuning dan putihnya
- 20 cc susu cair
- 20 gram gula pasir
- 40 gram tepung terigu protein rendah
- 1/4 sdt rhum bakar
- 1 sdt air jeruk nipis
Alat & Perlengkapan
- Spatula
- Whisker
- Teflon
- Spatula Kue
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Kocok lepas kuning telur dan susu cair.
-
2
Tambahkan tepung terigu dan rhum bakar.
-
3
Aduk rata dengan whisk sampai halus tidak bergerindil.
-
4
Pada tempat terpisah kocok putih telur dan air jeruk nipis, masukkan gula pasir bertahap, kocok hingga soft peak.
-
5
Masukkan putih telur bertahap, aduk balik adonan menggunakan spatula atau whisker.
-
6
Panaskan teflon kemudian masukkan adonan ke dalam teflon dengan api kecil sekali.
-
7
Setelah mengembang tutup adonan, balik jika sisi bawah sudah kecoklatan.
-
8
Taburi dengan topping sesuai selera, karena adonan pancake ini kurang manis, jika suka manis bisa ditambahkan takaran gulanya.
