Inarizushi si kantong tahu
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
- 6 lembar tahu kulit Inari (bisa bikin, lihat tips, tapi di resep ini saya beli)
- 120 gram (untuk membuat sekitar 250 gram nasi) beras
- 1 sdt wijen hitam sangrai
- 2 sdm chuka kurage (optional)
- 1 potong kecil ikan goreng (boleh apa saja)
- 1 sdm gula pasir (pengganti mirin)
- 1 sdt garam
- 1 sdt cuka beras/cuka apel atau air lemon
- 1 sdm soyu (bisa diganti kecap ikan yang asin)
- Sedikit wasabi (optional)
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Masak nasi, setelah matang tuang dengan larutan gula, garam, cuka, soyu aduk hingga rata sambil dikipas. Bumbu akan meresap, pulen, berkilau.
-
2
Tambahkan wijen hitam sangrai, aduk rata dengan lembut agar butiran beras tidak lumat
-
3
Siapkan tahu kantong (Inari age, peras perlahan dan isi dengan nasi hingga padat (sekitar 40-42 gram) 2 ditutup. Sisa 4 akan diberi topping
-
4
Tambahkan wasabi sedikit di atas nasi, dua kantong diberi topping acar Ubur-ubur dan dua dengan ikan goreng yang dihancurkan (variasi topping bisa sesuai selera)
-
5
Sajikan atau bisa untuk bekal.
