Ikan Tongkol Keumamah Khas Aceh
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ikan tongkol rebus
- 2 tangkai daun kari
- 2 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 1 siung bawang merah
Bumbu halus
- 10 buah asam sunti (belimbing wuluh kering)
- 10 buah cabai merah
- 4 buah cabai rawit merah
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 bongkah gula merah
- 100 mililiter air
- 3 centimeter jahe
- 1/2 buah kunyit
Bahan Lainnya
- 5 sendok makan minyak goreng
- 3 centimeter lengkuas
- 1/2 batang serai
- 1 sendok teh garam
Alat & Perlengkapan
- Blender
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong suwir ikan tongkol yang sudah direbus.
-
2
Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender kemudian haluskan.
-
3
Tumis bawang merah dan cabai hingga harum.
-
4
Tumis bumbu halus dan masukkan daun kari.
-
5
Masukkan ikan tongkol dan aduk hingga merata secara perlahan. Tunggu hingga air menyusut. Lalu sajikan.
