Ikan Serai Acar Kuning
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 400 gram ikan serai
- 1 buah timun
- 1 buah wortel
- 1 batang serai, geprek
- 300 ml air
- 4 buah cabe merah
- 10 buah cabe rawit
- Kaldu bubuk secukupnya
- Garam secukupnya
- Bumbu Halus :
- 2 buah kemiri
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 ruas jari jahe
Alat & Perlengkapan
- Blender
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Goreng ikan serai sampai matang.
-
2
Potong-potong cabe merah, cabe rawit, wortel dan timun.
-
3
Blender bumbu sampai halus.
-
4
Tumis bumbu halus sampai harum, lalu tambahkan serai.
-
5
Tambahkan wortel, timun, cabe merah dan cabe rawit.
-
6
Tambahkan air, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.
-
7
Setelah mendidih, masukan ikan serai dan masak sampai kuah menyusut.
