Ikan Salem Goreng Masak Woku
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 2 ekor ikan salem
- 1 genggam kemangi
- 1 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt gula pasir
- 4 sdm minyak goreng
- 400 ml air
Bumbu halus
- 7 buah cabe rawit setan
- 5 buah cabe merah keriting
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
Bumbu Aromatik
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Potong-potong ikan, cuci bersih, tiriskan.
-
2
Goreng ikan setengah matang.
-
3
Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum dan matang.
-
4
Masukkan ikan goreng, aduk rata.
-
5
Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.
-
6
Masukkan daun kemangi, aduk rata, matikan api.
