Ikan Patin Bumbu Kuning Kuah Tomat
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 700 gr ikan patin
- 150 gr tomat merah
- 1 batang daun bawang
- Secukupnya qir
- 2 sdm minyak goreng, untuk menumis
Bumbu halus
- 8 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas kencur
- 1 sdt ketumbar
Rempah Aromatik
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
Bumbu Penyedap
- Secukupnya garam
- Secukupnya lada bubuk
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya penyedap rasa
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Baluri ikan patin dengan air jeruk nipis, diamkan beberapa saat dan cuci bersih.
-
2
Tumis bumbu halus dan rempah aromatik sampai bumbu matang.
-
3
Masukkan ikan patin dan aduk rata.
-
4
Tuangkan air secukupnya dan setelah mendidih masukkan potongan tomat, lalu masak sampai ikan matang.
-
5
Terakhir tambahkan irisan daun bawang dan bumbu penyedap, aduk perlahan. Tes rasa masakan dan siap disajikan.
