Ikan Nila Sambal Pecak
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 500 gram ikan nila
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 ruas kunyit
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Terong goreng, untuk pelengkap
Bahan Sambal Pecak
- 5 siung bawang merah
- 1 buah tomat ukuran sedang
- 50 gram cabe rawit merah
- 50 gram cabe rawit hijau
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit, garam, penyedap rasa, lumuri ikan nila dengan bumbu halus. Diamkan 10 menit.
-
2
Goreng ikan dengan minyak hingga matang dan garing.
-
3
Haluskan cabe rawit hijau dan merah hingga halus, beri garam.
-
4
Tambahkan irisan tomat, hancurkan tomat tapi jangan terlalu halus.
-
5
Goreng bawang merah yang sudah dirajang hingga setengah matang.
-
6
Tambahkan bawang merah goreng ke dalam campuran sambal.
-
7
Bejek-bejek sambal tapi jangan terlalu halus, biarkan bertekstur.
-
8
Sajikan sambal pecak dengan ikan nila goreng dan terong goreng.
