Ikan Masak Tauco
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 kg ikan kembung
- 4 sdm tauco medan
- 1 buah bawang bombay iris
- 6 butir bawang merah iris
- 4 siung bawang putih iris
- 2 papan biji petai
- 5 buah cabe hijau besar iris
- 5 buah cabe merah keriting iris
- 10 buah cabe rawit merah iris
- 5 lembar daun jeruk sobek
- secukupnya garam
- 150 ml air matang
- secukupnya kaldu jamur bubuk
Alat & Perlengkapan
- Piring
- Piring Saji
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan, lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan sebentar dan goreng hingga kering.
-
2
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum tambahkan bawang bombay, daun jeruk dan irisan cabe masak hingga layu kemudian tambahkan petai.
-
3
Masukan tauco aduk rata.
-
4
Tambahkan air matang masak hingga air mendidih beri garam dan kaldu jamur *karna tauco sudah asin jadi hati-hati dalam penambahan garam.
-
5
Masukkan ikan aduk rata masak hingga kuah mengering dan bumbu meresap ke daging ikan.
-
6
Salin ke piring dan siap di sajikan.
