Ikan Kuwe Bumbu Kuning Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ikan kuwe (berat 300 gram)
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ¼ sdt kunyit bubuk
- 1 ruas jari jahe
- 1 bh jeruk nipis
- 3-4 sdm air
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan, lumuri dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit.
-
2
Ulek halus bawang putuh, jahe dan ketumbar, beri sedikit garam.
-
3
Jika sudah halus tambahkan kunyit bubuk dan air. Aduk rata.
-
4
Lumuri kembali ikan dengan bumbu halus hingga rata. Lalu diamkan 15-30 menit di dalam kulkas.
-
5
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng ikan hingga garing. Tingkat kematangan bisa di sesuaikan dengan selera masing-masing.
-
6
Kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
-
7
Sajikan diatas piring saji.
