Ikan Kuwe Bakar
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 buah ikan kuwe, berat sekitar 450 gr
- 1 buah jeruk nipis
- 4 sdm margarin, untuk menumis bumbu
- 3 lembar daun jeruk
- 1/2 sdt garam
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm margarin, untuk olesan
- 1 buah jeruk limau
Bumbu Oles :
- 3 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar, sangrai
- 2 butir kemiri, sangrai
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bilas ikan hingga bersih, lalu kucuri air perasan jeruk nipis, aduk rata, sisihkan.
-
2
Siapkan bumbu oles, haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, ketumbar dan kemiri, kemudian lelehkan margarin, lalu tumis bumbu hingga harum.
-
3
Tambahkan daun jeruk, kecap manis dan garam, aduk rata.
-
4
Panaskan alat bakaran, lalu oles kedua sisi ikan dengan margarin.
-
5
Lalu oles ikan dengan bumbu oles yang tadi sudah ditumis.
-
6
Bakar ikan hingga matang, angkat lalu sajikan.
