Ikan Kutuk Kuah Santan
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ikan kutuk ukuran besar
- 1/2 buah jeruk nipis
- 600 ml air
- 50 ml santan kental
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
Bahan Taburan
- 1 sdm bawang merah goreng
Bumbu Iris
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
Bumbu Cemplung
- 1 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 1 cm jahe, memarkan
- 1 cm lengkuas, memarkan
Alat & Perlengkapan
- Kompor
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan kutuk, lalu potong-potong dan baluri dengan perasan jeruk nipis.
-
2
Tumis bumbu iris dan bumbu cemplung.
-
3
Kemudian masukkan ikan kutuk.
-
4
Tuang air, lalu bumbui dengan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak sampai ikan matang.
-
5
Terakhir masukkan santan kental dan aduk rata. Biarkan mendidih sebentar dan matikan kompor. Kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng.
