Ikan Cucut Bumbu Merah
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 300 gram ikan cucut
- 1 sdt merica bubuk
- 1 buah jeruk nipis
- 1 sdm garam
- 3 batang daun bawang, potong panjang
- 1/2 bagian bawang bombay, iris memanjang
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 buah cabai rawit
- 12 buah cabai merah besar
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Cuci bersih ikan cucut, buang cucutnya, kerat kemudian lumuri dengan air jeruk nipis, merica dan garam.
-
2
Panaskan minyak, kemudian goreng ikan sampai matang, angkat tiriskan.
-
3
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar
-
4
Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
-
5
Tambahkan air, masak sampai air menyusut.
-
6
Masukkan gula dan garam, tes rasa.
-
7
Masukkan potongan bawang bombay masak sampai bawang bombay layu.
-
8
Masukkan ikan, aduk rata.
-
9
Masukkan daun bawang aduk sampai daun bawang layu, angkat dan sajikan.
