Ikan Ceng Cuan #JagoMasakMinggu7
← Kembali
🧂
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 1 ekor ikan kembung (Boleh pakai lebih, gandakan saja bumbu lainnya)
- 2 sdm air perasan jeruk nipis
- 3 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas jahe -+ 3cm
- 5 buah cabai rawit merah (Boleh tambah bila suka pedas)
- 1 buah tomat, iris (Boleh tomat hijau atau merah)
- 1 ruas lengkuas 4-5cm, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 bungkus tauco 50gr
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- Air secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Alat & Perlengkapan
- Kuas
👨🍳
Cara Membuat
-
1
Bersihkan ikan lalu balur dengan garam dan air perasan jeruk nipis. Ikan boleh dipotong 2 bagian atau utuh. Lalu goreng hingga kering. Sisihkan
-
2
Rajang bahan
-
3
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan jahe, serai, cabai, tomat, lengkuas, daun salam, tauco, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata
-
4
Tambahkan air secukupnya. Tambahkan sedikit garam
-
5
Tata ikan goreng di dalam wadah. Siram kuah Ceng Cuan
-
6
Siap disantap
